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アンチョビとクレソンのガーリックピラフ
by 真さん
★話題入り感謝★味付けはアンチョビとベーコンの塩気があるので香り付けの醤油と黒胡椒のみ。ガーリックが食欲をそそります。
コツ、ポイント
アンチョビやベーコンの塩気を考えて使う量や味を変えてください。
材料
(1人分)
ご飯
120g
オリーブ油
小1
にんにくスライス
3~4枚
アンチョビ
5g
ベーコン
20g
クレソン
15g
醤油
ほんの1滴程度
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
クレソンは安いし(30円だった)アンチョビあまってるし、私の今日の一人ランチ。
1.
アンチョビ、ベーコンは刻む。 クレソンの茎の部分は細かく刻み葉のぶぶんはざく切り。 ご飯は温める。
2.
フライパンにオリーブ油と大蒜をいれて火を弱めにつけ香りがでたら中火でアンチョビとベーコンをしっかりと炒める。
3.
ご飯を炒め合わせよく混ざったらクレソンの茎の部分を炒め合わせ、鍋肌に醤油をジュッとほんの少し落として火を切る。
4.
火を切ってからクレソンの葉を軽く合わせて盛りつける。 黒胡椒を好きなだけ挽く。
https://cookpad.com/recipe/741036
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