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大根と鮭の照り焼き
by おっかぁのつゆ改良済
味の染み込んだ大根と、サーモンの照り焼きです。
コツ、ポイント
調味料の割合は、おっかぁのつゆ2:水1です。 大根は、味が染み込みやすいようにレンチンしてあります。
材料
大根
20〜25cmほど
サーモン
20cmほど
小麦粉
適量
油
大さじ1
ねぎ
適量
ゴマ
適量
■
【調味料】
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
大さじ2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
大根があったので、コストコサーモンの背の部分と照り焼きにしてみました。
1.
大根は 2cm弱ぐらいに切って、根菜類キーでレンチンします。
2.
コストコサーモンの背の部分を使います。 そぎ切りにします。
3.
うっすらと小麦粉を振って、油を敷いたフライパンで両面焼き、一旦取り出します。
4.
レンチンした大根を両面焼きます。
5.
取り出しておいた鮭をもどします。
6.
調味料を入れます。 味が染み込むように、軽く煮込みます。 (煮詰めないように!)
7.
ネギとゴマを振ったら完成〜
https://cookpad.com/recipe/7410865
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