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簡単♪リンゴケーキ
by kenchico生活
リンゴたっぷり!生地は軽い仕上がり。ホットケーキミックスを使うので簡単にできるリンゴケーキです。
コツ、ポイント
飾り用の生クリームや粉砂糖は無くてもOK。そのままでも十分美味しいですよ♪
材料
(23cm×22cmのケーキ焼き型1個分)
リンゴ
2個
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
サラダ油
100g
牛乳
100g
砂糖
50g
バニラエッセンス(あれば)
少々
■
飾り用
生クリーム
100㏄
砂糖
10~15g
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
地元が青森で、高校生のころから作っていたすぐできるリンゴケーキ。お客様用に見た目を可愛らしくしたくて考案しました。 https://vt.tiktok.com/ZS8rqHTBY/
1.
リンゴは厚めのいちょう切りにします。皮はついていても大丈夫。 オーブンは180℃40分で予熱しておきます。
2.
卵・サラダ油・牛乳・砂糖を泡だて器で攪拌して、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。
3.
①のリンゴを入れます。
4.
今回はダイソーのケーキ焼き型を使いました。
5.
型に③をいれます。(クッキングシートを敷いた方が焼いた後取りやすいし、きれいに仕上がります。)
6.
180℃に予熱しておいたオーブンで40分焼きます。竹ぐしを指して生地がつかなければ焼き上がりです。
7.
冷やしてから9等分にします。
8.
飾り用生クリームに砂糖を入れて泡立てます。
9.
切ったリンゴケーキを皿に盛り付けてクリームを絞ります。
10.
上から粉砂糖をかけます。(茶こしに入れてかけるときれいに仕上がります。)
11.
出来上がり♪ クリームはお好きなように飾り付けて下さい。
12.
お客様用にもぴったりな可愛いケーキが出来ました。
https://cookpad.com/recipe/7411427
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