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無病息災の中華風七草粥‧⁺ ⊹˚.
by ʚ♡ɞ萌衣ʚ♡ɞ
子どもも食べやすい味付けです。4人家族で材料は2倍です。お好みで塩加減を。作り方4で気持ち薄味の方が良いです。
コツ、ポイント
いつもは塩味なので、一工夫してみました。
材料
(2人分)
七草セット
1セット
ゆで用のお湯
1000cc
ゆで用の塩
小さじ1
A お湯
1000cc
A 鶏がらスープの素
小さじ7
A しょうゆ
大さじ1
A 塩
小さじ1/4
温かいご飯
1合
このレシピの生い立ち
毎年、塩味だと飽きがくるからと一工夫したところ、子どももよく食べたので。
1.
ゆで用のお湯に塩を加え、スズナとスズシロを2分ほど茹でる。
2.
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザを加え軽く茹でたら湯切りをする。
3.
スズナは葉柄部分から切り縦に4等分に、スズシロは葉柄部分から切り薄い輪切りに、葉柄部分と他の食材は1cmぐらいに切る。
4.
鍋にAを加えて味が整ったら3と温かいご飯を加える。 煮詰めるので少し薄味が良いです。
5.
中火でゆっくりと混ぜ、とろみが出てきたらさらに弱火でお好みの柔らかさに煮る。
https://cookpad.com/recipe/7411526
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