コツ、ポイント
ごぼうと人参は、太めに切り、よく炒めると美味しいです。
1.
レンコンは皮をむき、厚さ4mmの輪切りにする。大きければ半月切りにする。
2.
ごぼうは皮をこそげ取り、5㎝長さに切り、細切りにする。
4.
油大さじ1(分量外)を熱したフライパンでレンコン、ごぼう、人参を5分炒める。
5.
砂糖を加えてさらに1分炒めたら、砂糖以外の調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
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