1.
人参、ごぼう→ささがき
水に晒してすぐザルにあげておく
2.
大根、板こんにゃく、厚揚げ→拍子切り(同じ大きさくらい)
ねぎ→小口切り
に切っておく
3.
コンニャクを下茹でして、そのお湯で厚揚げに周りかける
4.
大根だけ煮る
透明になったらザルにあげて、軽く水洗いする
5.
鍋に大根、ねぎ、人参、ゴボウ、うち豆いれて、ひたひたの水を入れて煮る
6.
人参などが柔らかくなったら、コンニャク、厚揚げをいれる
そのあと調味料をいれる
https://cookpad.com/recipe/7412699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.