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いくらとビンチョウマグロの海鮮他人丼
by ろびらん
西日本には親子丼の鶏肉を牛肉に替えた「他人丼」がありますが、鮭イクラの海鮮親子丼を他人丼にしてみました。簡単で美味!
コツ、ポイント
ビンチョウマグロは安いですが、ややあっさりしすぎなので甘めの漬けにしてみました。クロマグロやミナミマグロならワサビ醤油だけで良いと思います。
材料
(2人分)
ご飯
丼2杯
いくら醤油漬け
お好きな量で
刺身用ビンチョウマグロ
100グラムくらい
☆めんつゆ
大さじ1.5
☆みりん風調味料
大さじ1.5
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で頂いた鮭いくらと刺身用ビンチョウマグロがあったので「他人丼」にしてみようと思いました。
1.
刺身用ビンチョウマグロは薄くスライスする。
2.
キッチンバッグなどの袋に☆を混ぜ、ビンチョウマグロを漬込む。冷蔵庫で20分くらい。
3.
お好きなように盛り付けて、召し上がれ!ビンチョウマグロにはワサビ(分量外)が合いました。
https://cookpad.com/recipe/7412924
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