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みかん大量消費☆濃厚ぷるぷるみかんゼリー
by ちゃたろう✴️
絶妙なぷるぷる感を出すためにみかん汁の量、水を何回も調整しています。
コツ、ポイント
みかんを絞った時に出る果肉も入れると 無駄にせず 美味しく出来ます。
材料
みかん絞り汁
350グラム
粉ゼラチン
5グラム
砂糖
10グラム
水
20グラム
レモン汁
少量
このレシピの生い立ち
自分用です。 みかんが余ったので 絞ってみかんゼリーにしてみました。 冷蔵庫で完全に冷やすとまだ気持ち固いので 次は水を10グラム足したいと思います。
1.
みかんを半分に切り 絞ります。
2.
絞ったみかん汁と 絞った時に出た果肉、砂糖、 水を鍋に入れ温めます。
3.
沸騰させないように温め アクを取り、レモン汁 ゼラチンを加え混ぜます。
4.
容器に入れあら熱を取り冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/7413280
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