お正月らしい食材もとりいれてみようと、うすいえんどう&春菊もストックしてみました!
コツ、ポイント
うすいえんどうとは……☆
・和歌山県産
・実が大きく 上品で繊細な甘み・ホクホクとした食感
・グリーンピースに比べて皮が薄く 青臭さも少ない◎
プリンとコロンとした実がめっちゃ可愛い( ˙꒳˙ )マメ
参考まで……!
このレシピの生い立ち
冬らしい野菜も食べてほしくて。
1.
❛春菊❜
ほうれん草と同じ要領で茹でて、水にさらして 細かく刻む。
2.
❛うすいえんどう❜
さやから実を取り出して 鍋で柔らかくなるまで茹でる
3.
すり潰してから、裏ごしして 薄皮を取り除く。
湯冷ましでのばしてペーストにする◎
https://cookpad.com/recipe/7413486
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