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10分でできる☆簡単☆手作りなめたけ
by にゃんコロ
シンプルな味付けなのでおぼえやすく、思い立ったらすぐ作れます。
コツ、ポイント
水を入れないので、手順2でえのきがしんなりするまでかき混ぜないと鍋底にえのきがくっつく場合があります。しょうゆとみりんは大さじ1だと市販品に比べてかなり薄味です。濃いめの味がお好みの場合は量を増やして調節してください。
材料
(えのき(大きめ1袋分))
えのき(大きめ)
1袋
しょうゆ
大さじ1~2
タカラ本みりん
大さじ1~2
和風だしの素(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんがモニター当選したのでなめたけを作るのに使ってみたらとってもおいしいなめたけができました。
1.
えのきは根元を切り落とし、3~4等分に切る。(2~3cm)
2.
鍋に切ったえのきをほぐしながら入れ、しょうゆ、みりんも入れて中火にかけ、えのきがしんなりするまで軽くかき混ぜる。
3.
えのきがしんなりしたら弱火にしてふたをして2分。最後にだしの素を入れて混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/741350
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