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白身プリプリ♪ ハムエッグ
by ぽろっとQちゃん
たまごの白身はプリっと柔らかく、黄身は半熟な蒸し焼きの目玉焼きがお気に入り♪焼いたハムを添えて主食はパンでもご飯でも。
コツ、ポイント
火加減が弱すぎるとなかなか出来上がりません。 水を加えた際にジュワッと言う熱さが理想です。 (失敗報告:この写真は火加減が最初強すぎました。白身が焦げてしまいました(^◇^;))
材料
(1人分)
サラダ油(オリーブオイル)
大さじ1
玉子
2個
水
玉子の殻1/2杯
ハム
2枚
塩・コショウ
お好みで各少々
このレシピの生い立ち
おそらく昭和の定番家庭料理のひとつ、ハムエッグ。私は生の白身が苦手(黄身の上の薄い透明な膜状の白身さえも苦手なのです)、黄身は半熟が好き♡…なので、目玉焼きは蒸し焼きにします。
1.
フライパンにサラダ油(オリーブオイル)を熱して火をやや弱めます。玉子2つを割り入れます。
2.
玉子の殻半分に水を入れて、上からかけて蓋をします。
3.
黄身の上の薄い白身の膜が、透明から白色に変わったら、蓋をとり、
4.
ハムを並べて裏・表を30秒〜1分ずつ焼いて、軽く塩コショウを振って出来上がりです。
5.
付け合わせの野菜などと一緒に皿に盛り付け、お好みで醤油(ケチャップやソース)をかけて頂きます♪
6.
【2023年1月26日】「ハムエッグ」人気検索でトップ10入りしました。覗いてくださった方々どうもありがとうございました
7.
【2023年6月15日】「ハムエッグ」の人気検索1位になりました。沢山覗いたり作って下さりどうもありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/7413777
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