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一気に3分炒めて簡単バター醤油炒め
by りんりんごはん
時間がない時に火が入りやすい食材でパパッと一品!千切りが面倒だったらざく切りでもOK!
コツ、ポイント
食材の千切りの幅は大きめでザクザク食べてもいいと思います。イカは火を通すと縮まります。バターは有塩を使うなら塩コショウと醤油を加減して下さい。
材料
(2〜3人分)
ジャガイモ
小3個
ピーマン
小2個
ウィンナー
3本
イカ
1ハイ
バター
5g
塩コショウ
お好みで
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
食材ごとに順番に炒めるのは面倒。時間がない時に一気にささっと炒めてしまいたい!という思いから火が入りやすい食材を合わせてみました。
1.
食材を全て千切りにします。 切れたものからフライパンに乗せていって下さい。火はまだつけません。
2.
ピーマンは種を取り、縦に千切りにします。 ウィンナーは縦半分に切ってから千切りにします。
3.
ジャガイモはスライスしてから千切りにします。水に浸しません。
4.
イカは身を開いてから、半分に切って千切りにします。切る時に滑るので気をつけて下さい。
5.
フライパンの真ん中にバターを入れて、中火〜強火で約3分炒めます。最後に塩コショウと醤油を入れ全体に味が回ったら完成です。
6.
有塩バターの場合はウィンナーの塩気もあるので、塩コショウは少しずつ入れて味見をして下さい。醤油も少しずつ入れて味見を。
https://cookpad.com/recipe/7413779
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