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手作り餃子の皮
by 赤髪のペペロンチーノ
モチモチ生地の餃子は1度食べたら病みつきになります。
コツ、ポイント
写真は5倍量で作っています。
材料
(8〜10枚)
薄力粉
100g
強力粉
100g
塩
1つまみ
熱湯約80℃
100g~110g
このレシピの生い立ち
強力粉が余ったから作りました。
1.
全部ボールに入れ、さいばしでざっくり混ぜる
2.
ボロボロになったら火傷しないように気をつけながら手でコネコネしてひとまとめの塊を作る 約5分
3.
30分放置してしっとり馴染ませる
4.
お好みの大きさにカットして伸ばす おすすめは8〜10カット
https://cookpad.com/recipe/7413950
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