文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコとバナナのブッシュ・ド・ノエル
by かっきぃ
2002年のクリスマスに作ったブッシュ・ド・ノエルです。バナナとチョコの相性がよく大変好評だったので、皆さんも是非作ってみてください。 簡単なのに手が込んでるように見えるのもグー
コツ、ポイント
クリスマスに好評だったブッシュドノエル。。。です。
材料
(4人分)
■
スポンジ生地
◎卵
3個
◎砂糖
75グラム
◎薄力粉
65グラム
◎B.P
3グラム
生クリーム
200CC
砂糖
15グラム
バナナ
2本
チョコレート
20グラム
このレシピの生い立ち
この配合のスポンジはなんにでも合いますよ。。。 ひそかな自信作です。
1.
卵は卵白と卵黄に分け、卵白と砂糖35gでメレンゲを作る。 卵黄と残りの砂糖40gも白くもったりとするまで混ぜる。
2.
卵黄の中に出来上がったメレンゲの四分の1を入れ混ぜ合わす。ふるっておいた粉を3等分して粉、メレンゲ、粉、メレンゲの順に入れていく粉はだまが残らないようによく混ぜる、(ゴムベラで下からすくう様に混ぜます。)
3.
オーブンシートを敷いた天板に薄くしいて、170度のオーブンで15~20分ほど焼く。 出来上がったらケーキクーラで冷まし、たてに薄く切り込みをいれシロップを塗っておく。
4.
生クリームに砂糖を入れあわ立て、溶かしたチョコレートも入れる。ロールの内側に塗る生クリームにつぶしたバナナを加え、ロール生地に塗る。
5.
ロールを巻いていき、冷蔵庫で30?1時間ほど冷やしてしっとりとさせる( 巻くときに下にラップを敷くと楽です。)、食べる前に周りに生クリームを塗って、フォークなどで線を入れて、ココアを軽く振れば完成。。。
https://cookpad.com/recipe/74139
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.