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タコと三つ葉と長芋の辛子酢味噌和え
by chieko333
ミツカン「やさしいお酢」を使った、むせない辛子酢味噌で和えものはいかがですか?
コツ、ポイント
全ての食材の水気をよく切ること。味噌や辛子がダマにならないように、よく混ぜ合わせる。
材料
(3~4人分)
たこ
200g
三つ葉
2株
長芋
10cm
■
<辛子酢味噌>
ミツカン「やさしいお酢」
大さじ2
白味噌
40g
チューブ練り辛子
小さじ1
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌と相性のいい食材をまとめて和えてみました。
1.
★の材料を混ぜ合わせて、辛子酢味噌を作っておく。たこは一口大に切る。
2.
三つ葉は4等分に切り、塩を一つまみ(分量外)入れたお湯でサッと茹で、冷水にさらす。完全に熱が取れたら絞って水気をきる。
3.
長芋は、5mm角の拍子切りにし、塩をふって軽くこすり、ぬめりを取り冷水でよく洗う。
4.
全ての食材の水気をよく切り、ボールに入れ、辛子酢味噌で和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/741402
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