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風邪回復レシピ④ トマトリゾット風
by 祐ごはん
風邪を引き、回復してきたけど、まだ本調子じゃない時に是非!
コツ、ポイント
風邪を引いて元気になってきた頃、トマト味のリゾット風で元気を更にプラス!
材料
(2人分)
鶏肉(鶏もも)
50g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
ほうれん草
2葉
オリーブオイル
小1
水
50cc
トマトソース
大6
ご飯
300g程度
チーズ
適量
コンソメ
小1〜2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
風邪を引き、食欲が低下している時に冷蔵庫にあるもので考えました。
1.
野菜を全てみじん切りにする
2.
オリーブオイルを敷いてほうれん草以外を炒める 色が変わったら、水(50ml)を入れ、5分煮込む
3.
その中にトマトソース(何でもOK)を入れ、コンソメと塩コショウで味を整える ※トマトソースの味でコンソメの量は調整を。
4.
その中にほうれん草を入れて、中火で3分 ※もっとサラサラな方が良ければ、トマトソースと水の量を調整してください。
5.
その中にご飯を入れて混ぜる ★チーズをかかても美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/7414200
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