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まぐろのカレー風味竜田揚げ✿
by えるえる286
赤身のまぐろが美味しいカレー風味の竜田揚げに(^^)ビールにもご飯にもよく合います❤魚より肉が好きな子供にも大好評です☆
コツ、ポイント
まぐろのお刺身が安いときに作ってます(^O^)赤身のお刺身が美味しく大変身です♡年配の方にも喜ばれますヨ(^_-) 揚げるときは高温で素早く!衣はカリっと中身はミディアムレアが美味しいで~す(*^^)v
材料
(2人分)
まぐろ
150g
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1.5
片栗粉
大さじ2
カレー粉
小さじ0.5~1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
昔ビールのCMにおつまみとしてチラっと映っていたものを真似て作ってみたのが最初です(^^)今では我が家の大人気魚料理になりました♪
1.
まぐろの柵は1㎝幅くらいに切ります。酒、みりん、醤油を合わせた中に15分くらい漬けます。(途中裏返してね☆)
2.
片栗粉とカレー粉を混ぜておきます。 1のまぐろの漬汁を軽く切りまんべんなく粉をまぶします。
3.
高温の油で揚げます。回りの衣がカリっと揚がればOK♪揚げ時間は1分くらい(^^)
4.
お刺身で食べられるものなので半生くらいがちょうどいいです。切り口はこんな感じ❤
5.
油を切って盛りつけたらできあがりで~す(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/741434
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