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余った黄身で♡とろ〜り卵黄のしょう油漬け
by Tokoboキッチン
一晩漬けるだけで濃厚でおいしー♡ 夕飯作りで黄身が余ったら、是非とも漬け込んで翌日の朝食に!
コツ、ポイント
お好みの味付けで漬け込んで下さい。なんならしょう油だけでも美味しいと思う。 私はみりんの入った甘めが好きです♡ ご飯の量は少なめ推奨。黄身だけなので。
材料
(卵黄1個分)
黄身
1個
みりん
小さじ1
白だし
小さじ1
しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
余った黄身を活用したくて、やってみたかった黄身漬けをやってみました。
1.
少し深さのある容器に調味料を全て入れて混ぜ合わせる。
2.
そこへ黄身を入れてラップをして、冷蔵庫で半日〜1日ほど漬け込む。 黄身に上から調味料を少しかけると良いかも。
3.
一晩漬け込んだものです。 黄身の水分が少し抜けて濃厚になってます。
4.
ご飯に乗っけて食べると美味しいです♡ 生物なので早めにお召し上がりくださいね。
5.
みりんは少量なので煮切ってません。 必要に応じて煮切って粗熱をとってからお使い下さい。
6.
2024.1.18 「残った卵黄」の人気検索でトップ10入り!わーい(≧∀≦)ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/7414418
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