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今日は鏡開きです。お供えのお餅をお汁粉の他にどのようにして食べようかと考えました。思いついたのが稲荷揚げに餅を入れた福袋をのせた けんちん汁でした。こってりと味濃くした稲荷揚げが、家人もお代わりをするくらい美味しかったです。