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年末に両親が餅つきをして持って来てくれた餡餅。冷蔵庫で保存しておいて鏡開きの本日にも揚げ餡餅にしてみました。固くなった餡餅も美味しく頂くことができました。中華料理のデザートのゴマ団子のようにコクあり美味です。