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ウインナーで作る簡単カルボナーラ
by さぁさま
牛乳も生クリームも使いません!ウインナーかベーコン、卵と粉チーズさえあれば、あっという間に出来上がります!1人ランチにも
コツ、ポイント
茹で上がりに合わせて、具材が炒め終わると良いです! ウインナーと玉ねぎはコクが出るようしっかりと炒めてください。 粉チーズは、本当はミックスが良いですが、パルメザンやリコッタなど、あるもので。 あっという間に出来て、とっても美味しい。
材料
(1人分)
パスタ
100g
塩
少々
湯
たっぷり
オリーブオイル
大さじ1
ウインナー
3本
玉ねぎ
1/2玉
卵
1個
粉チーズ
大さじ3
黒胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
ベーコンがなくて、ウインナーでもコクが出るカルボナーラを作りたかったので、先にしっかりと炒めてみました。
1.
食材はカット、パスタは鍋で茹でる。隣で熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、ウインナーとスライスした玉ねぎを炒める。
2.
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを入れてよく混ぜ、卵液を作っておく
3.
パスタが茹で上がったら湯切り。卵液に入れて和える。その後、フライパンで炒めていた具材も入れて和えたら、お皿に盛る。
4.
茹で汁の塩加減とウインナーの塩味と考慮して、味付け。(私は最後に黒胡椒多めに振るだけ、です)
https://cookpad.com/recipe/7415299
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