文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハーブ香る爽やか春巻き
by シグレーヌ
ミントとタイムを入れた爽やかな春巻きです。 普通の春巻きのように揚げていないので、ヘルシーに仕上がります。
コツ、ポイント
コツは焼いているので、長時間焼いていると皮が焦げてしまうので、色が付いて来たらお皿やバットに取り出してください。 食べる前にレンジで600W 2分30秒程加熱してください。
材料
(10個分)
ミント(生の物)
1パック半(お好きな方は1パック入れても大丈夫です)
タイム(生の物)
8〜10本程度
玉ねぎ
1個半
人参
1本半
鶏ミンチ肉
約167g(1パック)
塩胡椒
適量
片栗粉
大さじ1〜2杯
醤油
小さじ2杯
春巻きの皮(10枚入りの物)
1パック
★小麦粉
少量
★水
少量
油
適量
このレシピの生い立ち
本に海老とミントを使った春巻きのレシピが載っていて、丁度ミントとタイムが残っていたので、どちらも入れてみると美味しいのではないかと思って作りました。
1.
玉ねぎは皮を剥いて1個半をみじん切りにします。 人参も同様にみじん切りにして、ボウルの中に入れておきます。
2.
ミントとタイムを水で洗ってから水分を拭き取り、茎から葉っぱを取って、取った葉っぱをボウルに入れます。 (3へ)
3.
ミントとタイムの茎は硬い所を捨てて、細かく刻みます。 刻んだらボウルに入れておきます。
4.
鶏ミンチ肉をミントや野菜が入っているボウルに入れて混ぜます。 お肉に野菜やハーブが馴染むように混ぜてください。
5.
ある程度混ざったら醤油、塩胡椒、片栗粉を入れて更に混ぜます。 ★のマークの材料を別の器に入れて、水溶き小麦粉を作ります。
6.
春巻きの皮のに水溶き小麦粉を塗って、具材をスプーンで掬って皮の上に乗せて巻いていきます。
7.
10個巻けたら、油を入れたフライパンで色が付くまでこんがり焼きます。 焼き上がったらお皿やバットに乗せてください。
8.
生焼けの可能性もあるので、必ず食べる前にレンジで600w2分半程加熱してから召し上がってください。
9.
味付けは薄めなので、お好みで醤油などの調味料をつけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/7415521
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.