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ふんわり軽い♪大人のガトーショコラ
by JA福井県
バレンタインに♪ シュガースポットバナナと ダークラム、ブラックカカオで。
コツ、ポイント
・オーブンに入れて15分経過したらホイルを被せ、表面が焦げるのを防ぎましょう。 ・すぐに食べないときは、乾燥しないようタッパーなどに入れて冷蔵し、食べるときにレンジに30秒かけましょう。
材料
(18㎝底抜け型・6人分)
・米粉
100g
・ブラックカカオパウダー
20g
●卵(MまたはL)
2個(120g位)
●きび糖
80g
〇熟したバナナ(フォークでつぶす)
1本(120g位)
〇ダークラム
10g
溶かしバター
100g
溶けない粉糖
少々
このレシピの生い立ち
福井県産コシヒカリ米粉のスイーツレシピ。 手数を少なく、洗い物も少なく、ふんわりした本格スイーツレシピに仕上げました。 お誕生日やバレンタインにどうぞ♡
1.
小鍋に湯を沸かす。オーブンを18℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。
2.
大ボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えて湯せんにかけ、ハンドミキサーでリボンが描けるくらいまで泡立てる。
3.
②に〇を加えてハンドミキサーで混ぜる。
4.
③に・をざるを通して加え、ゴムベラで切るように、手早く混ぜる。
5.
④に溶かしバターを回し入れ、生地になじむようにゴムベラで手早く混ぜ、型に流す。
6.
予熱したオーブンで、180℃で20分、170℃に下げて20分焼く。
7.
型のまま粗熱が取れるまで冷まし、型から出してシートをはがしカットする。
https://cookpad.com/recipe/7415537
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