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米粉deあんバター風クッキー
by mqqiii
サクッとした見た目に中身はしっとりしています。 ほのかに、あんこの味がして美味しい〜
コツ、ポイント
あんこの味をもっと楽しみたい方は 45gに、蜂蜜を15gにしてください。 まとまらない場合はアーモンドプードルで調整を。
材料
米粉
70g
アーモンドパウダー
60g
蜂蜜
30g
バター
40g
井村屋ゆであずき
30g
■
卵黄1
このレシピの生い立ち
余った、あんこをどうしようか迷い クッキーにしちゃいました!
1.
バター、蜂蜜を柔らかくする。冷蔵庫からすぐ使う場合は少し温めてください。
2.
米粉とアーモンドパウダーを混ぜて ①と卵黄を、入れて混ぜる
3.
まとまってきたら、ゆであずきを入れ、ひとまとまりします。
4.
後は長細く円状にし冷凍庫へ30分、分厚めに切り予熱した170度のオーブンで15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7415643
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