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ひじきの炒り豆腐
by 多治見市保健センター
1人分 エネルギー:214kcal、食塩相当量:1.4g
コツ、ポイント
・野菜の彩りもよく、タンパク質も摂れるレシピです。 ・行程も少なく手軽に作れるので、もう一品欲しいときにぜひ作ってみてくださいね。 ・枝豆やひじきは妊婦さんにもおすすめです。
材料
ひじき(乾燥)
大さじ2
木綿豆腐
1/2丁
にんじん
1/4本
油揚げ
1枚
冷凍枝豆(さや付)
100g
ごま油
小さじ1
A 和風だしの素
小さじ1/2
A 醤油
大さじ1/2
A 砂糖
大さじ1/2
A 酒
大さじ1/2
A みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
煮物が多くなりがちなひじきの炒め煮レシピです。 子供から大人まで食べられる優しい味付けです。
1.
ひじきは水でもどす。枝豆は解凍し、さやから取り出す。 木綿豆腐は水切りする。
2.
にんじん、油揚げは細切りにする。
3.
小鍋にごま油をしき、②を炒める。水気を切ったひじき、Aの調味料を加えて炒める。
4.
水切りした豆腐を手で崩しながら加える。枝豆も加えて水分がなくなる程度まで炒める。
5.
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/7415715
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