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基本のき☆えのきと油揚げのお味噌汁
by ☆ikiru☆
えのきのシャキシャキがたまらない、ほっこりするお味噌汁です☆
コツ、ポイント
ちょっと忘れてグツグツ煮てしまっても、えのきのシャキシャキは味わえます(笑) 必ず味見をして、お味噌の調節をしてください☆
材料
長ネギ
1本
えのき
1袋(今回150gでした)
油揚げ
1枚
水
2L
出汁パック
2袋
お味噌
おたま2/3
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具材に迷ったときに、多分間違いないだろう組み合わせで作ってみた一品です。 えのきが本当にいい味&食感で、定番味噌汁になってます☆
1.
水2Lに出汁パック2袋を入れて火をつけ、出汁を取っておく。
2.
長ネギを縦半分に切り、斜め薄切りに切っておく。
3.
えのきの石づきを取り、半分か1/の長さに切る(お好みで)。
4.
油揚げを縦半分に切り、細切りにする。
5.
出汁が取れたら、えのきと油揚げを入れて蓋をし、沸騰後弱火で5分ほど煮る。
6.
煮えたら長ネギを加えて、お味噌おたま2/3くらいを溶いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/7415967
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