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管理栄養士のおからパウダー唐揚げ
by 池田薬局管理栄養士
おからパウダーで糖質ダウン!美味しくヘルシーな唐揚げ♪♪
コツ、ポイント
【オススメアレンジ♪】 ・マヨネーズをかけて ・レモンをかけて ・七味唐辛子を入れるとピリッと美味しい♪
材料
(約8個分)
鶏むね肉
150g
おからパウダー
10g
揚げ油
適量(フライパンの底から4~5㎜程度)
Aおろししょうが
小さじ1
Aおろしにんにく
小さじ1
Aはちみつ
小さじ1/2
A酒
大さじ2
A塩コショウ
適量
(盛り付け用)リーフレタス
1枚
(盛り付け用)ミニトマト
2個
このレシピの生い立ち
糖質が気になる・美味しくヘルシーな唐揚げが食べたい方向けに作りました☆
1.
鶏むね肉を一口大に切り、 Aを揉みこみ15分置く。 カット済の鶏肉を買うと便利☆ジップロックの中に入れて混ぜても◎
2.
①におからパウダーを加えて揉み、1分程度なじませる。 ◎肉にまんべんなくおからパウダーがいきわたるように♪
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。 (底から4~5㎜程度入れる)
4.
油に②で余ったおからパウダーを少し入れてジュワっと音が鳴れば温め完了!
5.
②を入れて揚げ焼きにする。 油がはねるので、ひと切れずつゆっくり入れる。
6.
まず2分揚げる。肉の色が白っぽく変わってきたら、ひっくり返して2分ほど揚げる。
7.
2~3回ひっくり返して中まで火が通ったら取り出す。
8.
お好みの野菜と 一緒に盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7416358
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