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\鉄分豊富/鶏レバーペースト【後期】
by すももマミー
離乳食後期。食事由来の鉄分を摂ることを意識して おいしい鶏レバーペーストを作りました! 2歳間近の今でも大好物です♪♪
コツ、ポイント
ゆるい場合は鍋にかけて水分を飛ばし、お好みのゆるさに調整してください。 冷凍➛レンチンすると、わりとちょうどいいかたさになります。
材料
鶏レバー
80g
牛乳
レバーがひたる位
玉ねぎ(薄切り)
40g
水
1カップ
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
鉄分不足にならないように、おいしくレバーを食べて欲しくて作りました。
1.
レバーの白い部分は取り除く。
2.
レバーがひたるくらいの牛乳に20分漬けてから水洗いする。
3.
鍋にレバー、玉ねぎ、水、ローリエを入れてくたくたに煮込む。
4.
ローリエを取り出して、粗熱を取ったらハンドブレンダーでなめらかにする(煮汁で調整)
https://cookpad.com/recipe/7416481
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