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管理栄養士の自家製鮭フレーク☆
by 池田薬局管理栄養士
カルシウムがとれる! ご飯のおともにぴったりです☆
コツ、ポイント
小ネギの代わりに大根の葉っぱやしそを用いても◎ 1食あたりカルシウムは64mg摂れます!
材料
(3人分)
鮭(切り身・甘口)
1切れ
しらす(生)
30g
小ねぎ
1/3本
めんつゆ
小さじ1/2
酒
小さじ2
ごま油
小さじ1/4
塩
少々
白いりごま
大さじ1/3
かいわれ(トッピング)
5~6本
このレシピの生い立ち
おうちごはんを彩る!美味しいご飯のおともを考えました☆ お子さまにもオススメ!!
1.
材料です。
2.
鮭を少量の湯で5分程度茹でる。
3.
茹で上がったら水気を軽く拭き取る。
4.
皮・骨を取り除く。
5.
鮭をほぐす。
6.
ほぐした鮭、ちりめんじゃこ、小口切りにした小ネギを、ごま油を引いたフライパンに入れ火を通す。
7.
調味料を加え、よく炒める。 仕上げにいりごまを振って完成! 熱々のご飯にお好みの量を乗せましょう!!
8.
※鮭の味付け具合によって、調味料の加減は調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/7416545
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