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かつおの竜田揚げ
by 山﨑生姜農園
生姜とにんにくたっぷり。さくさくしていて味がしっかりついているのでお箸が進みます。お酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
生姜やにんにくをたっぷりと入れて作りました。チューブでもOK(好みで調整してください。)
材料
かつおの切り身
半身(大きさによる)
★しょう油(うすくち)
70cc
★砂糖
大さじ1
★すりおろし生姜
小さじ1
★すりおろしにんにく
小さじ1
片栗粉
適量(大さじ2くらい)
このレシピの生い立ち
お肉とは違った美味しさがあります。 パン粉で作るのもおいしいですが、今回は片栗粉で作ってみました、
1.
かつおの切り身を切る。
2.
★のたれにかつおの切り身を漬け込む。(20分ほど)
3.
ザルにあげて水分をきり、ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに少量の油を入れてあげる。
https://cookpad.com/recipe/7416758
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