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桃モッツァレラでかんたんおつまみ
by アンブローシア
桃を少しアレンジして気分良く食べるときに最適です!
コツ、ポイント
熟して甘さが増した桃だと、チーズやオリーブオイルとのバランスがとても良いです! 硬めの桃でも、シャキシャキ感とチーズの柔らかさがいい感じにマッチして美味しいです!
材料
桃
1個
モッツァレラチーズ
100g(市販の大きいサイズひとつ分)
オリーブオイル
大さじ0.5〜1
レモン汁
大さじ0.5〜1
塩
ひとつまみ
胡椒
好きなだけ
このレシピの生い立ち
チーズと甘いものを一緒に食べたいけれど甘すぎるのは…という時に、自然な甘さの桃があったので作りました!
1.
桃を3〜5mmにスライスする。 お皿に並べる。
2.
モッツァレラチーズも同じ厚さにスライスする。 桃の上からお皿に並べる。
3.
オリーブオイル、レモン汁(あればレモンを搾る)、塩胡椒を上からかける。 お好みで混ぜてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7417176
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