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お酒の後の〆に◎あおさの赤だし味噌汁
by ☆utane☆
簡単に作れてインスタントより断然美味しい!晩酌の〆、飲みに行った後にのみたくなる、赤だし味噌汁です。
コツ、ポイント
わかめ、アオサを水で戻すのが面倒な場合は、2の後に火を止めて入れて数分置いてください。小ネギはキッチンバサミを使えばまな板なしで調理できます。
材料
(2人分)
水
400ml
赤味噌
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1/2
あおさ
小さじ2
わかめ
小さじ1
小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
お酒を飲んだ後にインスタントの味噌汁をよく飲んでいたのですが、満足できるものがなく、簡単に作れるものを考えました。
1.
わかめとアオサは水に浸けて戻しておく
2.
水を鍋に入れて、沸騰したら粒状だし、みそを入れる
3.
わかめとアオサを入れて沸騰しない程度にあたためる
4.
器に入れて小ネギをちらす
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