コツ、ポイント
豆腐は絹でも木綿でも大丈夫です。今回は木綿を使用しました。
このレシピの生い立ち
余った食材で、何か作れないかと思ってつい・・・
1.
卵は溶いておく
長ネギは薄く刻んでおく
豆腐はサイコロ状に切っておく
水小さじ4と片栗粉を混ぜ合わせておく
2.
フライパンに水300cc、山椒、鶏がらスープの素、塩を入れて火をつける(強火)
4.
3のフライパンに豆腐と長ネギを入れて軽く混ぜ合わせる
5.
水溶き片栗粉を入れてトロミを出す
火を消して、盛り付けて完成
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