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パン耳ミニあんまん
by クックYC4NNB
おせちの残りとパンの耳。 どちらも余すことなくいただきます。
コツ、ポイント
小豆あんは、おせちの残りです。 コーンスターチを加えているので、ややモチモチの仕上がりになりました。
材料
(直径約4cm2個分)
パンの耳
90g(厚めのもの1枚)
コーンスターチ
小さじ1
豆乳
大さじ4
小豆あん
30g
このレシピの生い立ち
年末に小豆あんを多めに作り、正月明けもいろいろ楽しみます。今年はあんまん。複数の方のレシピを参考にしました。ありがとうございました。
1.
今回使用したパン耳。
2.
パン耳をフードプロセッサー(または包丁)で細かくする。
3.
2を別器に入れ、コーンスターチを混ぜる。
4.
豆乳も加えて混ぜ合わせる。(全体がしっとりするくらいの硬さになるよう、量を加減してください。)
5.
ラップを密着させ、なじませておく。(5〜10分間。冷蔵庫保管)
6.
2等分にし、ラップを敷いた器に入れる。スプーンで押し広げるようにする。
7.
中央に小豆あんをのせ、ラップごと包む。
8.
形を整え、一旦冷蔵庫で休ませる。(5〜10分間)
9.
ラップ巻き終わりを下にして電子レンジ500wで3〜5分間加熱する。(レンジ機種により調整してください)
10.
ホカホカになればよい。
https://cookpad.com/recipe/7417425
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