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オリーブオイルたっぷりのペンネ
by mashstar
オリーブオイルを楽しむ料理です。
コツ、ポイント
トマトとズッキーニとオリーブオイルの味を楽しみたいので、味付けは弱めにして下さい。 砂糖は、こくを出すための隠し味です。
材料
(一人分)
ペンネ
100g
オリーブオイル
50cc
ニンニク
1片
トマト缶
1缶
水
トマト缶1缶分
コンソメ
小さじ1
塩
ふたつたみ
砂糖
小さじ1
トマト
1個
ズッキーニ
1/2本
おいオリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
トルコ航空の機内で出たこの料理がとても美味しかったので、作ってみました。
1.
オリーブオイル50ccで細かく切ったニンニクを炒めます。
2.
トマト缶、水、コンソメ、塩、砂糖を1に入れます。
3.
あくを取り除きながら、10分茹でます。
4.
トマトとズッキーニを輪切りにして、オーブンで、両面を5分ずつ焼きます。
5.
ペンネを、分量外の水と塩で、硬めに茹で、それを3に入れます。
6.
器に4を入れ、更に、5を入れます。
7.
最後に、おいオリーブオイルをかけます。
https://cookpad.com/recipe/7417608
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