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かきの木茸とさつまいものお味噌汁
by 野菜をたくさん
かきの木茸は、エノキとナメコっぽいんですが、火を通してもシャキシャキでした! オススメです!
コツ、ポイント
お味噌汁は、好きなダシで好きなお味噌で、具だくさん(笑)
材料
(4人分)
だし汁
800ml
かきの木茸
1パック
長ネギ
1本
さつまいも
100グラム
豆腐
150グラム
■
味噌
このレシピの生い立ち
スーパーでかきの木茸というのもを初めて見ました! まずは味見にお味噌汁に投入!!
1.
かきの木茸は石付きを取って、軽くほぐして洗う(洗わなくてもいいようだけど、少し匂いが気になったので)
2.
さつまいもは一口大に切り、水でさらす。長ネギは小口切り。
3.
だし汁とさつまいもを入れ、沸騰したら、中火にしかきの木茸とネギを入れて、さつまいもが少し柔らかくなったら弱火にする。
4.
豆腐をさいの目切りして、入れ、豆腐が温まるぐらいで味噌をとかし入れる。
https://cookpad.com/recipe/7417903
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