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春爛漫♪ 菜の花 こんコーンサラダ
by ちびぷりん
辛し和えは、「苦い・辛い」で食べられない人、多いのでは?少しでも感じにくいようにコーンでまろやかに。2012.2写真替え
コツ、ポイント
オイスターソースが隠し味ですが、隠れてなくて 結構良い味をだしています。マスタードなので、辛し和えより辛くないので苦手な人も試してみてください。 もし、あればホタテ缶等も入れると旨味はアップします。
材料
菜の花
1束
大根
5cmくらい
コーン缶
大さじ3くらい
マヨネーズ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
苦味で食べづらい菜の花に色々混ぜて食べやすくしてみました。
1.
調味料を合わせておく。大根は千切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水切りする。コーン缶も水分を切っておく。
2.
5cmくらいに切って塩茹でした菜の花と大根・コーンをあわせる。1の調味料を混ぜてからあわせる。
https://cookpad.com/recipe/741817
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