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レンジで簡単☆ブロッコリーのデリ風サラダ
by ゆぅゅぅ
レンジだけで簡単に作れるブロッコリーのデリ風サラダ。クリームチーズと胡桃が味と食感のアクセントです。
コツ、ポイント
クリームチーズを切るときは包丁にラップを巻いて切ると包丁の刃にクリームチーズがくっつかずに切りやすいです。加熱終了後、ブロッコリーがまだ硬ければ追加加熱してください。
材料
(2人分)
ブロッコリー
100g
卵
1個
クリームチーズ
個包装1個(15g)
胡桃
15g
マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ブロッコリーと茹で卵のサラダが食べたいな…茹で卵作るのちょっと面倒だな…よし、レンジで!勿論茹で卵で作ってもOKです。
1.
ブロッコリーは洗って小さめの小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切る。
2.
耐熱ボウル(又は深めの耐熱皿)に卵を割り入れ竹串等で黄身に数か所破裂防止の穴を開ける。
3.
卵の上にブロッコリーをのせたらラップをし600wのレンジで2分加熱する。
4.
その間にクリームチーズを細かく切り、胡桃を適当な大きさに砕く。
5.
加熱終了後、④とマヨネーズ、粉チーズ、麺つゆを加えて卵を崩しながら和える。
6.
今回は茎まで美味しい【スウィート・ブロッコリー】を使用しましたが普通のブロッコリーでも勿論作れます。
https://cookpad.com/recipe/7418502
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