鰆は癖がなくて美味しいですね。塩こしょうで焼いた鰆に玉葱などの野菜入りのデミグラスソースをかけてみました。思ったよりさっぱりしていて、とっても美味しかったですよ!
1.
鰆に塩こしょうして小麦粉を薄くまぶし、油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼く。
2.
玉葱、パプリカ、ピーマンを繊切りにして、鰆を取り出したフライパンで塩こしょうして炒めて、デミグラスソースとケチャップを入れてサッと炒める。
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