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すぐできちゃう♪ヘルシー✨トマトスープ
by かっちゃん杉
ヘルシー野菜を全て小さく切ってレンチンで時短!簡単調味料でサッと加熱して仕上げるトマトスープです。
コツ、ポイント
時間のない時は、材料をレンチンしてから、野菜から出た水分は残して、鍋でサッと炒め、お湯と調味料、野菜から出た水分を戻し、お好みの硬さまで加熱します。ローリエは半分に割ると香りが出てスープの味が締まります。
材料
(2〜3人分)
玉ねぎ
60g
キャベツ
60g
もやし
20g
トマト
小サイズ1個
ハム
4枚
オリーブオイル
小さじ2
湯
400cc
ケチャップ
大さじ1.5
コンソメ
小さじ1
ローリエ
1枚
パセリ
ほんの少し
塩(味をみて)
ほんの少し
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつもある低カロリーで火が通りやすい野菜でスープを作りました。サラダを食べる時間がない時もスープで食物繊維をたくさん摂取できます。
1.
玉ねぎは1センチ大に切りにする。
2.
キャベツも1センチ大に切りにする。
3.
もやしも粗く切る。
4.
トマトも1センチ大に切る。
5.
ハムを1センチ大に切る。
6.
鍋にオリーブオイルを加えて温め、玉ねぎが透明になるまで強火で炒める。
7.
時間のない時は、材料を全て耐熱容器に入れふんわりラップし1分半レンチンしてから鍋に移すと時短になります。
8.
お湯と、ケチャップ、ローリエ、コンソメを、加えて強火で数分加熱する。直ぐに火が通る食品ばかりなのでお好みの柔らかさで!
9.
味をみて物足りないようなら塩で味を調える。器に注ぎ、パセリを加えて完成!う
10.
#5分 #スープ #朝ごはん #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
https://cookpad.com/recipe/7418956
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