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台湾家庭料理☆軟骨の豆豉煮(豆鼓排骨)
by nishikiJPC
豆豉と軟骨は相性がいいので ご飯が進みます。
コツ、ポイント
手元の豆豉は水分があるほうですが もし乾燥豆豉だったら少しのお湯で 戻します。
材料
(2人分)
豚軟骨
250g
豆豉
大さじ1
ニンニク
1かけ
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
瓶詰めの豆豉は賞味期限になりそう 軟骨を買い、早速に作りました。 豆豉排骨の料理は飲茶にもあります
1.
軟骨は洗ってからキッチンペーパーで水分を取ります。 ニンニクは細かく切ります。
2.
フライパンに少量の油を敷いてニンニクをいれて香りが出たら軟骨も入れ、軽く炒めたら豆豉を入れる。
3.
炒める食材は馴染んだら器に移して蒸し器に30分位蒸してから完成です。
https://cookpad.com/recipe/7418962
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