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ささみとカイワレのレモンマリネ
by マイケルの料理
ダイエットと筋トレに最強のレシピです。 カイワレとレモンの果皮、柚子胡椒がアクセントのマリネです。
コツ、ポイント
ささみの低温調理は別レシピで詳しく解説していますので、参考にしてください。 レモンは防腐剤無しのものがおすすめです。
材料
(3人分)
ささみ
3本
水
100ml
砂糖
3g
塩
5g
レモンの皮
1個分
レモン果汁
1個分
白だし
大さじ1.5
柚子胡椒
小さじ0.5
オリーブオイル
大さじ2
カイワレ
1パック
このレシピの生い立ち
ダイエットと筋トレを始めたので、このレシピを考案しました。 ダイエット中でなければ辛口の白ワインがあいます。
1.
ささみはブライン液処理と炊飯器で低温調理します。 レシピID : 7419290
2.
カイワレは半分の長さに切ります。
3.
レモンの皮はピーラーで向いて、細かく刻む。 ボールにレモン果汁、白だし、柚子胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜる
4.
ささみ、カイワレ、3のドレッシングを入れて混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/7419322
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