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ささみのバンバンジー
by マイケルの料理
ダイエットと筋トレに最適なささみのバンバンジーです。 ブライン液と低温調理でしっとりおいしいささみです。
コツ、ポイント
ささみの低温調理は別レシピで詳しく解説していますので、参考にしてください。 キュウリは塩でもむことで、青臭さが取れ、触感もしんなりするので、しっとりとしたささみと合います。
材料
(3人分)
ささみ
3本
キュウリ
2本
酢
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
すり胡麻
大さじ2
このレシピの生い立ち
ダイエットと筋トレを始めたので、このレシピを考案しました。 ダイエット中でなければ辛口の白ワインがあいます。
1.
ささみはブライン液処理と炊飯器で低温調理します。 レシピID : 7419290
2.
キュウリは塩でもんで、スライスし、縦に細長く切ります。
3.
ボールに調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。
4.
器にキュウリ、ささみを盛り付け、3のソースを回しかけます。
https://cookpad.com/recipe/7419329
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