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*ふんわりビターチョコレートケーキ*
by ManaCuoko
グルテンフリーで、ふわふわカカオの満足感高いケーキです✨ブランデーをかけるとしっとり濃厚な大人のケーキになります✨
コツ、ポイント
ビターチョコレートは、水分が少ないため、加熱しすぎないように注意し、豆乳を入れて調節すると良い。
材料
(3カップ(直系7センチ))
ビターチョコレート(ガーナブラック)
100g(2枚分)
メープルシロップ
15g
豆乳
30g
卵
2個
*米粉
20g
*ココアパウダー
10g
*ベーキングパウダー
3g
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、高カカオふわふわチョコケーキが食べたいと思い作りました✨
1.
ビターチョコレートを細かく砕き、耐熱容器に入れ、電子レンジで500W2分チンして溶かす。
2.
予熱開始: *170℃ 20分*
3.
①に、豆乳、メープルシロップ、卵を入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。
4.
*印の米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
5.
生地が重く混ぜにくいようであれば、豆乳を大さじ1ほど追加する。
6.
肩に流し込めるトロトロさになったら、型に流し込む。
7.
予熱したオーブンで、 170℃ 20分で焼く。
8.
焼き終えた後、竹串を刺してついてこなければ、完成✨
https://cookpad.com/recipe/7419770
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