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豚の梅酢しょうが焼き
by umeka48
定番メニューにも、梅をプラス!
コツ、ポイント
梅酢がない場合は、たたいた梅を小さじ1で代用しても。 たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
材料
(2~3人分)
豚肩ロースのスライス
300g
玉ねぎ
1/2個
A(酒)
大さじ2
A(梅酢)
大さじ1
A(薄口しょう油)
大さじ1
A(みりん)
大さじ1
A(おろししょうが)
大さじ1/2
A(砂糖 お好みで)
小さじ1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。(考案 飯島奈美さん)
1.
玉ねぎはくし形に切る。
2.
フライパンに油をひき、中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。少し透明感がでてきたら、豚肉を広げながら加えて焼く。
3.
混ぜ合わせたAを②に加え、絡める。煮詰め具合はお好みで。
4.
器に盛り、せん切りキャベツなどを添える。
https://cookpad.com/recipe/7419868
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