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白玉梅おやき
by umeka48
実は、さつまいもが入ってるんです!
コツ、ポイント
※たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
材料
(4枚分)
白玉粉
70g
薄力粉
30g
水
80㏄
あんこ
100g
蒸しさつまいも
5mmスライス4枚
※たたいた梅
小さじ1
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。(考案 飯島奈美さん)
1.
白玉粉と薄力粉をボウルに入れ、水を少しずつ入れながらこねる。( 耳たぶのかたさ目安)
2.
たたいた梅とあんこを混ぜる。
3.
①を4 等分して手のひらに広げて、②とさつまいもを包む。
4.
中火で温めたフライパンに③を並べ、水50 ㏄(分量外) を入れフタをし水分が無くなったら両面焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7419871
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