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『えのきステーキ』バルサミコソース仕立て
by gonta*
まるで帆立の貝柱!『えのきステーキ』をバルサミコソースで、美味しく食べられる、とっておきレシピです。
コツ、ポイント
工程②で、えのきステーキを焼く時、バターが足りなかったら、サラダ油を適量加えて、カリッと焼き上げてください。
材料
(3人分)
えのきステーキ
1袋(3個入り)
塩胡椒
少々
薄力粉
適量
バター
20g
白ワイン
大さじ2
■
〈ソース〉
●赤ワイン
大さじ3
●バルサミコ酢
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●ソース
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
■
〈トッピング〉
ピンクペッパー
適量
このレシピの生い立ち
クックパッドマートさんで手軽に購入できる、『えのステーキ』! こちらを、いかに美味しく食べるかを、考えてみました。
1.
えのきステーキに塩胡椒をし、両面に、薄力粉をつける。
2.
フライパンを熱し、バター溶かし、カリッと焼き上げ、ひっくり返す。
3.
白ワインを入れて、蓋をし、水分がなくなるまで、蒸し焼きにする。
4.
●を入れて、ソースをえのきにからませる。
5.
えのきステーキを取り出して、ソースを煮詰める。
6.
お皿にえのきステーキを盛り、ソースをかけ、ピンクペッパーを添える。
7.
使用しているえのきステーキは、クックパッドマートさんで購入できます。
https://cookpad.com/recipe/7420112
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