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ZENBヌードルのチョコデザートサラダ
by クリス。
ZENBヌードルを使ったデザートパスタです。簡単で美味しい上タンパク質がたっぷり摂れます。 ※バレンタイン・フリー部門
コツ、ポイント
水っぽくならないように、しっかり水切りしてください! 砂糖の代わりにラカントや蜂蜜でも。かなり甘さ控えめなので、お好みで調整してください。
材料
(1人分)
ZENBヌードル(細麺)
40g
水切りヨーグルト
50g
ココアパウダー
2g
砂糖
5g
クルミ
10g
このレシピの生い立ち
ZENBヌードルの細麺を冷製カッペリーニ風にデザートにできないかな?と思って考えました。豆独特のクセが消えて食べやすいです!
1.
水切りヨーグルト、ココアパウダー、砂糖をよく混ぜてソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ZENBヌードルは半分に追ってタッパーに入れ、ヒタヒタより少し多めに水を入れてフタして半日冷蔵庫へ。
3.
水漬けパスタを水ごと鍋にあけ、水を足して火にかけ沸騰させる。沸騰したら火を止めてフタをし、10分放置。
4.
パスタを湯ぎりし、水洗いしてヌメリをとり、よく水を切る。
5.
粗熱が取れて水が切れたらソースとあえ、冷蔵庫でよく冷やす。
6.
食べる前に砕いたクルミを散らし、追いココアパウダー(分量外)をお好みで。
https://cookpad.com/recipe/7420170
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