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簡単にミートソース風【ケチャップそぼろ】
by mieuxkanon
玉ねぎ・人参・セロリ等は使わずに、ケチャップ・ウスターソース・オイスターソースで味付けをした、ミートソース風そぼろです。
コツ、ポイント
ひき肉に、軽〜く塩・胡椒を振って炒めます。 今回ソースはウスターソースを使用しています。 中濃ソースを使用する場合は、少し味が薄くなるので調整をお願いします。 4.程度で火を止めます。
材料
(1人分)
豚ひき肉(又は合挽き肉)
100g
にんにく(微塵)
1片
バター
10g
塩・胡椒
各適量
●ケチャップ
小匙2
●ウスターソース
小匙2
●オイスターソース
小匙1.5
●赤ワイン
小匙1
●胡椒
適量
パルミジャーノ(粉チーズ)
適量
パセリ(微塵)
適量
このレシピの生い立ち
少しだけひき肉がある時に、手軽なケチャップそぼろを作ります。 しっかり味でご飯に乗せると美味しいです。スクランブルエッグと一緒に乗せるのもおススメです。
1.
ボウルに●を合わせておく。
2.
フライパンを強めの中火で熱してバターを加える。バターが溶けたらひき肉・にんにくを加えて軽く塩・胡椒を振って炒める。
3.
火が通ったら●を加えて火を少し弱め、水分が少なくなるまで炒めて火を止める。
4.
。
5.
器に盛り、パルミジャーノ・パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/7421206
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