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那須の焼き浸し
by 元気印のカモちゃん
お酢を入れる事で、さっぱり食べられます^^酸味が苦手な方は無くても美味しいです☆
コツ、ポイント
細かく隠し膨張を入れたらしっかり味が付き、大まかに切ると薄味気味になります^^
材料
なす
3本
鰹節
一掴み
油
大さじ3
☆水
200cc
☆ほんだし
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1.5
☆みりん
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1.5
☆酢(甘くないもの)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
お惣菜のなすの揚げ浸しが大好きなので揚げずにヘルシーに作れるレシピを考えました^^油が気になる方は、少なめでも作れます☆
1.
なすを縦半分に切り斜めに隠し包丁を入れ2等分に来る
2.
フライパンに油大さじ3を入れ茄子を両面焼く
3.
焼き目が付いたら☆を入れ3〜4分煮る
4.
タッパーに移し鰹節をかける粗熱をとりキッチンペーパーを被しラップをし冷蔵庫で2〜3時間冷やす
https://cookpad.com/recipe/7421215
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